salade de pamplemousse

Une petite salade toute fraiche réalisée avec 1 gros pomelos rose (pour que ce soit bon il faut l'éplucher et enlever toutes les petites peau entre les quartiers...), 120 g d'ecrevisses cuites, une petite boite de germe de sojà, une 1/2 petite boite de mais...

Muffin à la poire et à la canelle

Une petite recette toute simple pour un gouter chaleureux en cette journée pluvieuse...

Pour 6 muffins :
- 70 gr de poudre de noisette
- 50 gr de farine
- 1 cc et 1/2 d'aspartame liquide
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure
- 2 oeufs
- 50 gr de beurre
- 1 poire bien mure
- canelle en poudre (quantité selon votre gout)

- Préchauffez votre four sur th 6 - 180°.
- Faites fondre le beurre.
- Dans un saladier, mélangez la poudre de noisette, la farine, la levure, le sucre vanillé, la canelle. - Ajoutez les oeufs un à un, mélangez. Ajoutez ensuite le beurre fondu, et l'aspartame, mélangez à nouveau.
- Versez le tout dans des empreintes à muffins et disposez 2 à 3 lamelles de poires par-dessus.
- Mettez à four chaud pendant 30 mn environ.

=>3,5 pts ww

Patatoes ww

Et oui , même lorsque l'on fait attention à sa ligne on peut manger des potatoes...

Couper 300g de pdt par personne, les couper en grosses frittes et les laver à l'eau chaude, bien les essuyer, mettre dans un saladier et mélanger avec 1cc d'huile et assaisonner selon vos gouts. Mettre à four chaud (180°) sur une feuille de cuison pdt 25 mn (en faisant attention à ne pas superposées les potatoes).

Aujourd'hui j'ai fait des potatoes de pdt avec des herbes de provence et des potatoes de navet avec du persil et de l'ail. Bon d'accord les potatoes de navet c'est pas aussi bon que les pdt... Mais les potatoes de Pdt sont excellentes... Sur les PdT je met parfois du paprika c'est très bon aussi...

cake tout amande (sans beurre)

Un cake dont la préparation est ultra rapide,

sans beurre qui finit directement sur les hanches, moelleux à souhait...

Idéal au petit déjeuner ou à 4h pour un gouter sain

pour les enfants (et leur maman)...

2 oeufs

75g de vergeoise

1 cuillère à soupe d'aspartame

100g de farine blanche

100g de farine complète

20cl de lait d'amande (une petite briquette)

100g d'amande en poudre

1 sachet de levure

1 pincée de sel

Préchauffer votre four à 165°.

Verser dans un saladier les farines, la levure, la poudre d'amande, le sel et les sucres et mélanger légèrement. Ajouter les oeufs et mélanger en incorporant progressivement le lait d'amande. Quand votre appareil est homogène, verser dans un moule à cake (en silicone pour faciliter le démoulage) et cuire 45 min à 165°.

tarte poivron/asperges

pâte brisée toute préte

1 poivron vert et 1 poivron rouge

1 dizaine de pointes d'asperges

1 yaourt

2 oeufs

50ml de lait demi écrémé

sel et poivre.

fromage rapé selon vos gouts

Dérouler la pate à tarte dans un moule.

Epépiner les poivrons et détailler les en lanières. Les faire cuire 3 minutes, recouvertes d'un film étirable au micro-onde à pleine puissance.

Eplucher les asperges, puis les cuire 10 minutes à la vapeur en autocuiseur.

Mélanger les oeufs, le yaourt et le lait. Saler, poivrer.

Déposer la garniture sur le fond de tarte. Verser par dessus l'appareil aux oeufs. Parsemer le fromage rapé.

Cuire 40 min à 165°

assiette ww bacon/oeuf/pâtes

Une assiette réalisée très rapidement avec de la salade verte comme base,
avec quelques lanières de poivrons marinées à l'huile d'olive bien égouttés,
2 tranches de bacon, 1 petit morceau d'apenzeller,
120g de spaghetti, et un oeuf cuit mollet...
Vite fait et équilibré...

gâteau aux framboises

Le gateau que j'avais fait pour Pâques (oui je sais c'est loin tout ça...)

mais qui peut ce manger n'importe quand...

pour le biscuit :

3 oeufs

130g de sucre

100g de farine

65g de maizena

1 sachet de levure chimique

Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et 3 cuillères à soupe d'eau chaude.

Battre les blancs en neige ferme et les déposer sur la préparation jaunes+sucre.

Ajouter farine, maizena et levure. Mélanger délicatement en soulevant la masse sans tourner.

Faire cuire à four moyen (165°), 20 à 25 min, le gâteau doit rester blanc.

pour la garniture :

500g de framboises

250g de crème fraiche

4 cuillères à soupe de sucre

Battre la crème fraiche avec le sucre. Mettre une fine couche de cette chantilly à l'interieur du gâteau, recouvrir de framboise et refermer le gâteau. Recouvrir l'ensemble de chantilly, et décorer selon votre inspiration.