Clafouti brocoli / tomate

Idéal pour un repas du soir accompagné d'un mesclun de saison,

ce clafouti ce démoule et ce sert à l'assiette.

20 cl de lait concentré non sucré 1/2 écrémé
2 oeufs
1 cuillerée à soupe de farine
40 g de bleu fort
1 tomate
2 bouquets de brocolis
Sel et poivre

Préchauffez votre four th.6 (200°C).
Lavez et coupez la tomate en dés.
Lavez et retirez les tiges de brocolis et coupez les fleurs en petits morceaux.
Coupez le fromage en dés.
Dans un saladier, battez les oeufs, la farine, le sel et le poivre. Ajoutez le lait concentré.
Versez les dés de tomates, le bleu et les morceaux de brocolis dans un moule rectangulaire, ajouter l'appareil par dessus.
Faites cuire dans votre four environ 45 minutes au bain marie.

Assiette ww haricots verts/canard

Pour 2 personnes :

• 200g de haricots verts


• 1 petite boite de tomate concassées


• 2 oignons


• sel et poivre


• 1 filet de canard

Faire revenir les oignons émincés sur une feuille de cuisson ww (ou dans une poele téfal ça marche bien aussi...). Lorsqu'ils sont légèrement dorés ajouter les haricots verts (si vous utiliser des haricots verts frais ou congelés, il est nécéssaire de les cuire) et égouttés. Saler et poiver. Puis ajouter les tomates concassées. Laisser mijoter 10 minutes.

Pendant ce temps, dégraisser le filet de canard, puis saississez le dans une poele chaude.

Assiette ww aubergine/saumon

Aubergines à l'orientales, petites pates chinoises et un morceau de saumon (en boite qui trainait au fond de mon placard)... Pour que ce repas fasse moins de point, il est conseillé de remplacer le morceau de saumon par de la truite saumonée (nettement moins grasse).

aubergines à l'orientale

• Ce plat est plutôt léger et très parfumé...
  2 aubergines
  1 carotte
  1 orange non traitée
  une poignée de raisins secs
  10 graines de coriandre.
  
  
  
  Tout d'abord, cuire 10 minutes les aubergines coupées en 2 à la vapeur.
  Pendant ce temps, prélever les zestes de l'orange, réserver. Presser l'orange et mettre les raisins à tremper dans son jus. Eplucher et couper la carotte en 1/2 tranches. Concasser les graines de coriandre.
  Lorsque les aubergines sont tièdes, les couper en morceaux.
  Verser tout les ingrédients dans une sauteuse et laisser mijoter une quinzaine de minutes en tournant régulièrement.

Assiette WW

J'ai un peu éxagéré ces derniers temps au niveau alimentaire, et la balance me le fait savoir, alors je vais essayer de rééquilibrer mon alimentation. Pour cela je vous propose de poster pendant quelques temps des exemples d'assiette correspondant à l'équilibre préconiser dans weight watchers...

Gâteau d'anniversaire terrain de foot...

Inspirée par le kkvkkv, j'ai souhaiter faire un gâteau original à mon chéri

pour ses 33 bougies...

Il s'agit d'un biscuit de savoie coupé en 2, garnit de fruits au sirop et de crème patissière, recouvert d'un glaçage vert...








Joli non ? Mais je manque encore d'entrainement pour le kiki... peut être la prochaine fois...

Filet de dinde au citron, carottes aux cramberries

Une petite recette équilibrée et savoureuse comme je les aime pour un dejeuner tout simple...

pour 2 personnes :

• 2 filets de poulet
• 1 citron
• 4 carottes
• 1/3 de boursin poivre et cramberries

Il faut tout d'abord couper les filets en fines lamelles puis les faire mariner dans le jus de citron. Laisser mariner minimum 1h en les retournant de temps en temps pour que tous les morceaux soient bien imbibés...

Eplucher puis émincer fin les carottes. Les faire cuire à la vapeur (ou 10 minutes dans de l'eau pleine puissance au micro-onde).

Faire cuire le poulet dans une poele avec le jus de citron (c'est ce qui permet d'obtenir une viande extra moelleuse...). Mélanger le boursin aux carottes. Saler et poivrer le poulet juste avant de sevir...